- Editorial:
- LIBRERO IBP
- Año de edición:
- 2015
- ISBN:
- 978-90-8998-559-0
- Páginas:
- 245
- Encuadernación:
- Cartoné
- Colección:
- < Xenérica >
COCINA ECÓLOGICA
LISA RAO
¿Sabía que si utilizara las partes de los alimentos que se suelen desechar podría ahorrar un 20% en la cesta de la compra?
La manera habitual de cocinar nos lleva a generar una gran cantidad de desperdicios. Mondaduras, hojas y tallos van a parar a la basura, aunque a menudo son más ricos en sabor y en nutrientes que las partes consideradas "nobles".
Gracias a este libro descubrirá cómo aprovechar al máximo los desperdicios y las sobras para ahorrar sin renunciar al sabor, y aprenderá métodos de cocción con los que no desperdiciará tiempo ni energía. Sorprenderá a sus invitados con platos de auténtico gourmet y al mismo tiempo se hará un regalo a usted mismo y al medio ambiente.
Después de leer este libro:
Cambiará radicalmente su percepción de qué es un desperdicio y qué no lo es.
Preparará platos sorprendentes con tan poco dinero que le costará creérselo.
Se acostumbrará a comer cosas que nunca habría imaginado.
Descubrirá cómo ahorrar hasta un 20% en la compra de fruta y hortalizas.
Duplicará el rendimiento de los productos que compre y aprenderá a consumir menos agua y energía en la cocina.
Comerá de una manera más saludable y consciente.
