0
  1. Inicio
  2. Gastronomía e cociña
  3. Cociña e técnicas culinarias
  4. COMER ES UNA HISTORIA
COMER ES UNA HISTORIA

COMER ES UNA HISTORIA

TODO LO QUE USTE NO SABÍA (PERO COMÍA). UN PASEO GASTRONÓMICO UNIVERSAL

CABALLERO, ÓSCAR

18,95 €
IVE incluído
Editorial:
EDITORIAL PLANETA, S.A. (GRUPO PLANETA)
Ano de edición:
2018
Materia
Cociña e técnicas culinarias
ISBN:
978-84-08-18471-3
Páxinas:
440
Encadernación:
Rústica
Colección:
< Xenérica >
18,95 €
IVE incluído
Engadir a favoritos

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.

Artículos relacionados

  • COMER CON LOS OJOS
    COMER CON LOS OJOS
    GUITIÁN, JORGE
    Del lienzo al plato: la historia del arte contada a través de la gastronomía.Una naranja en un bodegón puede contar un conflicto geopolítico y la imagen de una copa de vino tiene la capacidad de convertirse en la puerta de entrada a un mundo de significados simbólicos antiguos. La representación de una sopa puede explicar un mundo, una cosmogonía, una forma de vida.La gastronom...

    22,90 €

  • BIKINIS CREATIVOS
    BIKINIS CREATIVOS
    GURGUÍ, JOAN
    El gran mundo de los bikinis, para prepararlos de 50 maneras diferentes, geniales y diferentes.Si hay un sándwich que ha trascendido su lugar de origen y se ha convertido en un fenómeno global, ese es el bikini. Nacido en la mítica discoteca Bikini de Barcelona —de ahí su nombre—, este sándwich de jamón y queso derretido se ha convertido en una institución gastronómica en todos...

    21,95 €

  • COCINA PARA TODOS
    COCINA PARA TODOS
    ARGUIÑANO, KARLOS
    El nuevo recetario de Arguiñano, que nunca defrauda. Con los mejores platos del programa. El regalo indispensable para las fiestas navideñasEl cocinero más querido y popular vuelve a sorprendernos con un libro que anima a todos los públicos a cocinar. Karlos Arguiñano celebra su universo culinario con esta Cocina para todos, que nos ayudará a encontrar recetas fáciles, ricas y ...

    25,90 €

  • DOS CHIFLADOS EN LA COCINA
    DOS CHIFLADOS EN LA COCINA
    BERASATEGUI, MARTIN / DE JORGE, DAVID
    Martín Berastegui y David de Jorge nos presentan 80 recetas de bandera para hacer en casa En este libro encontarás Este no es un manual para consultarlo con cara de vaca mirando un tren pasar y luego devolverlo a la estantería, ¡no!, úsalo, manoséalo, salpícalo de caldo, dale zapatilla y anota con boli, al margen, esas ideas brillantes que pueden inspiraros nuestras fórmulas. A...

    32,90 €

  • 1080 RECETAS DE COCINA
    1080 RECETAS DE COCINA
    ORTEGA, SIMONE
    Hace más de 50 años apareció en las librerías 1080 recetas de cocina, un libro de bolsillo que trataba la cocina de una forma absolutamente novedosa, que presentaba un conjunto de recetas desconocidas para la mayoría de los lectores y que en ningún momento descuidaba la cocina tradicional española. Tanto por su estructura como por la cuidadosa selección de los ingredientes, la...

    20,50 €

  • COMPARTIR
    COMPARTIR
    OTTOLENGHI, YOTAM
    Después del éxito arrollador de Simple, vuelve el mejor Ottolenghi con un nuevo gran recetario a todo color. Descubre el arte de compartir mesa y la comida reconfortante al estilo de Ottolenghi Con más de 100 recetas irresistibles, incluidas versiones de clásicos con un toque renovado para los platos de pasta, los asados y las sopas, Compartir está repleto de momentos nostálgic...

    30,00 €